Erlend Etternavn

Leder med lidenskap for mat og mennesker

Erlend er en av grunnleggerne av Matfolk og jobber i dag som daglig leder. Han har bygget erfaring på noen av Norges mest profilerte restauranter, blant annet Hotel Continental, Michelin-restauranten Oscarsgate, BAR Vulkan og BAR Tjuvholmen. Gjennom denne reisen har han fått en dyp forståelse av hva som skaper gode matopplevelser – ikke bare på tallerkenen, men i hele rammen rundt måltidet.

Økonomibakgrunnen fra Handelshøyskolen BI gir Erlend et solid grunnlag for å kombinere forretningssans med en ekte lidenskap for mat og gjestfrihet. Hans drivkraft ligger i å bygge arbeidsplasser der trivsel og samarbeid står like høyt som kvalitet. Han mener at når mennesker trives og har det gøy på jobb, skaper de også de beste opplevelsene for gjestene.

Gjennom Matfolk ønsker Erlend å utvikle og videreføre konsepter som forener mat, mennesker og opplevelser – alltid med fokus på kvalitet, stolthet og fellesskap.